用户
 找回密码
 注册
搜索
查看: 840|回复: 0

首发 | 感动!凌晨四点,南林大食堂亮起了灯…

[复制链接]
发表于 2017-2-25 13:46:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
制作 | 廖俊杰 翟树杰 马佩丹 王婉婷

凌晨四点,南林大的食堂
竟然亮起了灯!
到底是怎么回事?!
请看材料院团工委的小伙伴前方发来的独家报道。




4:20am






这个点的校园早已褪去纷繁,只有主楼的通宵自习室亮着微微灯火,连日里踢正步走方阵、练匕首操打军体拳的新生早已爬上了床,在深深的睡梦里想念遥远的故乡,道路显得格外宽阔,旁边的草丛中偶有几只猫在叫。



而此时有一群人,这个点的他们才刚刚上班…

他们快步走着,进入更衣室利索的换上工作服。“我们住的不远,就在食堂旁边的宿舍,过来只要三分钟,不过路上都是拉货压出来的坑,不好走,天也没有亮,一不小心就会绊倒。”换好衣服的阿姨告诉我们。


5:00am





记者第一次在深夜走进食堂后厨,十多位师傅正在里面忙的热火朝天。



油炸区的油锅正在加热,专门煮粥的师傅也一大桶一大桶的烧着水,包子、手抓饼、糕点等几个工作台各自开工,师傅们齐心协力合作赶进度。



阿姨正熟练的一只手打着鸡蛋,一只手铲动着。“这是做肉夹馍的鸡蛋,今天第一批要打一百多个,煎鸡蛋可是有讲究的,煎的太久就老了,煎太短蛋黄又没熟。”在拍摄的过程中,阿姨一直提醒我们站远一点小心溅出来的油点,同时我们也发现阿姨的手上有好多干瘪着或突起的大大小小小的水泡。



这位工作人员拉出一张极为柔软的面皮,然后卷成了长条,还是那么轻盈的感觉,猜猜这是做什么?包子!师傅每天至少要做2000多个蒸包400个左右的煎包,记者真是看着这一幕都觉得胳膊是酸痛的。



油一热,事前做好的鱿鱼饼就下锅。“塑料手套有毒,棉布的手套又不易清洗,所以干脆就徒手翻动了,这样也最快,这一轮我要做一百二十个鱿鱼饼,不过你们爱吃我就高兴。”阿姨笑着说。



做手抓饼的师傅正有条不紊的摊饼、打蛋、刷酱、撒料。(记者已经流口水了)



做油条的这边有两位师傅共同工作,面团擀平,切条,再放入锅中小火慢炸。在这里记者有话要说,同学们时常反映油条是硬的好难嚼动,是因为你们来的太晚了!炸油条是一个需要耐心的过程,为了保证同学们都能吃到油条,阿姨们早早的就在炸油条了,炸出来的油条色泽金黄,表皮酥的都能一下子戳破,油也沥的很干净了,但是由于时间的积累,凉了之后表面就会变的硬邦邦的,但大家只要在晨练结束后来吃早饭,不要懒惰,就不会遇到油条硬邦邦的情况了!



炸好的一部分油条,不知道屏幕前的你有没有被诱惑到呢?



这位阿姨在做煎包,这一锅就是60个,每天至少要煎6锅!火烧的太旺,站在远处的记者已经出了一身汗,阿姨却每天在这样的环境下为我们服务着。



这是暂存区炸好的麻团。做麻团需要4名师傅共同工作,面团揉条,搓团,捏扁填上豆沙馅捏成球,再在芝麻盆中滚一滚,最后下锅,这一轮师傅做了200个麻团





在以上很多照片里都有这位师傅的身影。这里着重要说这位师吴师傅,吴师傅在工作中烫伤了脚,走路一瘸一拐的,我们跟在后面时心里不是滋味,只能跟吴师傅说:“师傅地滑你慢点走,不急!”师傅却总是回过头笑呵呵的跟我们说:“你们去那边拍,晚了就拍不到了!”



食堂工作人员不断增加,为了赶在6:30之前让所有的早餐菜品到齐,大家真的是分秒必争。


5:45am







几位员工正在分装小点心,有位年轻的师傅告诉我们:“每天七点下班,回去收拾收拾就是九点多了,要赶快睡觉,毕竟四点多就又要来上班了。”


6:15am





取餐口这边,师傅正在摆盘。




食物就绪,餐盘摆好,打餐的阿姨戴上口罩最后确认刷卡机能否正常使用。



6:30am




此时天已经亮了,第一批新生率先进入食堂用餐。


不到一分钟,所有的窗口都排起了长队,学生穿着迷彩服精神抖擞的过来吃饭。


“我要那个,不是,旁边的那个。”阿姨耐心地依着学生用饭卡指点方向打菜,动作的高度熟练让每个学生的点餐时间基本在十秒左右


一些开胃小菜供学生自主选择。


学生不断涌入,这些流水线上的清洁人员一刻不停地工作着,晚上没睡几个小时就匆忙赶来工作,真是辛苦了。



7点30,小编开始编此条微信,有太多图片没法一一呈现。选择这个专题的目的,是想告诉每一位同学:

大家每一个明媚的清晨,每一个抖擞的军姿,背后都缺不了踏实的后勤保障。看似平凡的事背后却有着我们没有想过的艰辛,他们是真正的英雄,让我们为他们点一个大大的赞!




今天,你们辛苦了!
所有内容为平台原创作品,欢迎转发,严禁私自转载,如要转载,需要授权。

责任编辑 | 马佩丹
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则